餐盒包含: 主菜、多種當季蔬菜、溏心蛋、烤地瓜、台灣產黑糙米+白秈米
健身運動人士的夏日首選,廚師流浪第三代的舒肥雞肉再升級,選用台灣冷藏氣冷雞的雞里肌(雞菲力)每天舒肥製作,相較於雞胸肉,肉質更加細緻多汁有彈性,脂肪量更低。本次有2種口味可以選擇,一個是泰北清邁風格的新鮮香料醬,清新開胃;另一個是新版的川味麻辣,使用多種辛香料煉成有深度有層次的麻辣黑洞,讓人欲罷不能。
廚師流浪的經典私房菜,使用台灣冷藏氣冷雞的去骨雞腿排,僅留有雞腿最末端的一小截骨頭,方便食用不沾手; 以埔里紹興酒與特製醃料入味,並採用油潑手法萃取"馬告" 的特有香氣,皮薄香脆,肉質鮮嫩多汁,深獲客戶好評的長賣品項。
選用肉質緊緻的紅石斑魚, 富含蛋白質、Omega-3脂肪酸等營養成分,以日式清酒與淡醬油佃煮,將多種蔬菜的甜味濃縮收進細緻的魚肉中,鹹甜的日式醬煮風味,清爽無油卻又滋味豐富。
特選大隻肥美的挪威鯖魚,以獨家秘方鹽漬,細心烤製,外皮焦香,內部魚肉依舊保水多汁,每一口都是鯖魚特有的油脂鮮香,鯖魚富含不飽和脂肪酸Omega-3以及多種維生素,是攝取DHA最好的天然來源,CP值超高,唯魚肉有粗刺,需小心慢食。
經典不敗的招牌巴東牛肉再次升級,本次改用澳洲草飼牛牛腱,除了肉量增加提升滿足感外,同時也調整自家製巴東醬比例,讓猶如香料espresso的濃醇醬香,增添一抹清亮的香料尾韻,同時還原這道名菜的香辣本味,新客戶來店時的必選品。
這道是從泰北清邁帶回來的道地鄉間菜 Hung Leh,使用台灣產的去皮豬五花,以南薑香茅等多種新鮮香料熬煮出屬於泰北的獨特厚咖哩風味,吃起來有一種懷念的感覺,像是鄉下廚房桌上永遠都會有的那一鍋控肉,一口咬下,各種香料的滋味緩緩不斷地湧現,然後慢慢溫暖你的胃,療癒你疲憊的心。
如果要加點肉的話,一定要點這道沙嗲豬,混和香料的豬肉包裹整支香茅下去烤,本體是獨家自製的叁巴醬與沙嗲醬,一份2支,現點現烤,值得等待!
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0503字第2024FBI0000155號
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